triggernetmedia.com – Banyak orang gemar menyantap bubur ayam sebagai menu sarapan andalan. Tak jarang pula, orang-orang jadi ingin tahu resep bubur ayam favorit mereka.
Pengin coba resep bubur ayam enak yang mudah? Simak ulasan selengkapnya mengenai bahan dan cara membuat bubur ayam yang dirangkum dari video berjudul “RESEP BUBUR AYAM KUAH KUNING” di kanal YouTube CR COOK. Pasti rasanya tak kalah dari penjual bubur ayam favoritmu!
Resep Bubur Ayam Kuah Kuning
- 1 gelas beras (250 gr)
- 6 gelas air
- 150 gr daging ayam
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 3 lembar daun salam
Bahan kuah kuning :
- 250 gr daging ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Kunyit
- Jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Daun salam
- Sereh, digeprek
- Lengkuas
Bahan pelengkap:
- Kerupuk
- Kacang
- Sambal
- Kecap manis
- Potongan seledri
Cara membuat bubur ayam
- Masak bubur dengan rice cooker multifungsi. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, daun salam, potongan daging ayam, dan 6 gelas air (perbandingan 1:6).
- Tekan tombol masak dengan set waktu 1,5 jam.
- Sambil menunggu, buah bumbu kuah kuning.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar.
- Haluskan dengan blender dan beri sedikit air.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas wajan.
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga bumbunya matang sempurna.
- Untuk membuat kuah kuning, masukkan air 1 liter, masukkan ayam, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula pasir. Masak dengan api sedang hingga matang dan kuah sedikit menyusut.
- Angkat ayamnya dan goreng sebentar saja. Setelah itu angkat, tiriskan, dan suwir-suwir ayam.
- Periksa rice cooker dan aduk-aduk bubur sebentar.
- Bubur sudah jadi, dengan tekstur lembut dan matang.
- Atur pada mode warm dan bubur siap dihidangkan.
- Hidangkan bubur ayam bersama ayam suwir, kuah kuning, kacang, bawang goreng, daun seledri, kecap manis, kerupuk, dan sambal.
Demikian resep bubur ayam dengan kuah kuning yang enak, lezat, praktis dan kaya rempah. Selamat mencoba di dapur rumah!
Sumber : Suara.com
About Author
