triggernetmedia.com – Rujak rupanya tidak hanya bisa ditemukan di Indonesia. Pasalnya, ada satu makanan khas Thailand bernama som tam yang cara pembuatannya hampir mirip dengan rujak. Penasaran seperti apa cara membuat dan resep som tam khas Thailand?
Makanan yang juga kerap disebut sebagai salad ini juga dapat dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima. Berbeda dengan rujak di Indonesia yang menggunakan beragam jenis buah, rujak Thailand ini justru hanya menggunakan satu jenis buah saja.
Apakah Anda tertarik mencicipi cita rasa makanan Khas Thailand satu ini? Untungnya, Anda tidak perlu jauh-jauh ke Thailand hanya untuk mencicipi som tam. Ada banyak resep som tam yang bisa Anda coba, salah satunya dari kanal YouTube Mami Yurizi berikut, seperti dinukil dari suara.com.
Resep Som Tam Khas Thailand
Bahan:
- 1 buah pepaya atau mangga muda
- 1 buah jeruk nipis besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 siung Bawang putih
- 5 ebi (udang kering)
- 1,5 sdt kecap ikan
- Garam
- Gula merah
- 1 genggaman pipih kacang yang sudah dikuliti
- 1 mangkuk kecil rendaman air asam jawa
- 5 buah tomat ceri
Cara Membuat Som Tam Thailand
- Pertama-tama, kupas pepaya atau mangga, lalu serut berbentuk batang korek.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih, cabai merah, dan ebi. Tambahkan sedikit pasir untuk memudahkan proses mengulek.
- Setelah itu, tambahkan gula merah. Haluskan bersama bumbu.
- Berikutnya, tambahkan kacang, tumbuk kasar bersama bumbu.
- Tambahkan juga kecap ikan dan air asam jawa. Aduk air bersama dengan bumbu. Tidak perlu ditumbuk lagi.
- Selanjutnya, masukkan pepaya yang sudah dipotong korek tipis tadi. Tambahkan juga perasan air jeruk nipis, lalu campurkan semua bahan. Tidak perlu sampai pepayanya hancur.
- Terakhir, masukkan tomat ceri, hancurkan tetapi tidak perlu sampai benar-benar lembut.
- Som tam khas Thailand siap disajikan.
Selain pepaya, makanan khas Thailand satu ini juga banyak diolah dengan bahan mangga. Sayangnya, mangga tidak bisa ditemukan setiap waktu karena merupakan buah musiman.
Meski begitu, kenikmatan keduanya tidak perlu diragukan lagi. Selain penyesuaian jenis buah, dengan membuat sendiri som tam, Anda bisa menentukan tingkat kepedasannya.
About Author
