banner 468x60

Cara Memasak Rendang 30-30-30, Bikin Daging Empuk & Bumbu Meresap Coba Yuk!

Trigger Netmedia - 17 Mei 2020
Cara Memasak Rendang 30-30-30, Bikin Daging Empuk & Bumbu Meresap Coba Yuk!
Masak Rendang 30-30-30, Daging Empuk dan Bumbu Meresap. (YouTube/Dapur Ranie Ancak) - ()

triggernetmedia.com – Cara Memasak Rendang 30-30-30 Bikin Daging Empuk dan Bumbu Meresap Coba Yuk!

Rendang menjadi salah satu sajian favorit sebagian besar masyarakat Indonesia, terutama saat Lebaran dan Idul Adha.

Terbuat dari daging sapi, rendang yang merupakan salah satu kuliner dari Minangkabau ini diolah menggunakan teknik khusus sehingga rempahnya meresap dan daging teksturnya begitu empuk.

Nah, kali ini mengutip dari YouTube Channel Dapur Ranie Ancak, ada teknik memasak rendang yang diklaim mampu menghasilkan daging yang empuk dan bumbunya pun mereseap. Disetiap prosesnya membutuhkan waktu serba 30 menit, atau dengan kata lain agar mudah mengingatnya bisa juga disebut teknik atau cara memasak rendang 30-30-30.

Teknik memasak ini dilakukan dengan cara memasak rendang 30 menit lalu dimatikan apinya, tutup rapat daging lalu didiamkan 30 menit, lalu masak kembali selama 30 menit hingga bumbunya mengering.

Masak Rendang 30-30-30, Daging Empuk dan Bumbu Meresap. (YouTube/Dapur Ranie Ancak)

Untuk selengkapnya, yuk intip cara membuat rendang menggunakan teknik memasak rendang berikut ini.

Bahan-bahan membuat rendang:

  • 500 gram daging sapi
  • Cabai merah, bawang putih, bawang merah, pala, kunyit, kemiri, jahe
  • Ketumbar bubuk
  • Gula merah
  • Serai dan Laos
  • Daun jeruk
  • Bumbu instan rendang, merek sesuai selera
  • Garam dan kaldu ayam secukupnya

Masak Rendang 30-30-30, Daging Empuk dan Bumbu Meresap. (YouTube/Dapur Ranie Ancak)

Cara membuat rendang:

  1. Pertama-tama, didihkan air kemudian rebus daging sapi hingga matang dan warnanya kecokelatan.
  2. Setelah itu, uleg atau haluskan bahan-bahan seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah, pala, kunyit, kemiri, jahe lalu masukkan ke dalam teflon yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Tumis bumbu hingga aromanya wangi.
  3. Kemudian masukkan bumbu rendang instan, tumis dan aduk hingga adonan bumbu halus tadi tercampur.
  4. Setelah itu masukkan serai, beberapa daun jeruk dan juga laos ke dalam adonan, aduk kembali hingga aroma harumnya terasa.
  5. Lalu, langkah selanjutnya, Anda bisa taburkan ketumbar bubuk ke dalam bumbu halus yang dimasak, aduk hingga matang merata.
  6. Tunggu hingga bumbunya sedikit mengering, lalu masukkan daging ke dalam teflon, lalu aduk. Masukkan 600 ml air hingga seluruh daging sapi terendam.
  7. Berikutnya, travelers bisa memasukkan 2 bungkus santan ukuran kecil, lalu aduk kembali hingga rata dan tunggu sampai mendidih serta masukkan gula merah sesuai selera.
  8. Rebus rendang selama 30 menit, sambil sesekali aduk kuah perlahan-lahan sampai airnya sedikit menyurut.
  9. Tutup rapat teflon dengan rendang di dalamnya, matikan api dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  10. Rebus rendang untuk kedua kalinya, agar tekstur daging menjadi lebih empuk. Rebus dan nyalakan dengan api sedang kurang lebih selama 30 menit dalam kondisi teflon tertutup rapat.
  11. Aduk sesekali, lalu tutup kembali rendang dan diamkan selama 5 menit. Setelah itu, tuang kaduk ayam bubuk, serta garam sesuai selera, aduk rata kemudian tutup kembali.
  12. Matikan api, tutup kembali teflon dan tunggu rendang sampai dingin kemudian pindahkan ke atas piring lalu sajikan.

Nah, itu dia resep membuat rendang menggunakan teknik 30-30-30. Selamat mencoba di rumah ya!

Sumber : Suara.com

Tinggalkan Komentar

Terkini

Sempat Bersitegang dengan Man United dkk, Brasil Kembali Panggil Pemain Liga Inggris

Sempat Bersitegang dengan Man United dkk, Brasil Kembali Panggil Pemain Liga Inggris

Headline   Internasional   News   Sepak Bola   Sport
Main dengan 10 Orang, Die Roten Tetap Menang

Main dengan 10 Orang, Die Roten Tetap Menang

Headline   Internasional   News   Sepak Bola   Sport
Vanessa Angel Pamer Body Goals Kenakan Baju Renang, Netizen Salfok ke Hal Ini

Vanessa Angel Pamer Body Goals Kenakan Baju Renang, Netizen Salfok ke Hal Ini

Gosip   Headline   Infotainment   Lifestyle   Selebritis   Serba-serbi   Trend
Lorena Bernal, Istri Mikel Arteta yang Pernah Jadi Wanita Tercantik Spanyol

Lorena Bernal, Istri Mikel Arteta yang Pernah Jadi Wanita Tercantik Spanyol

Gosip   Headline   Infotainment   Lifestyle   Selebritis   Sepak Bola   Serba-serbi   Sport   Trend
Jadwal Babak Penyisihan Grup Tim Indonesia di Piala Sudirman 2021

Jadwal Babak Penyisihan Grup Tim Indonesia di Piala Sudirman 2021

Headline   Internasional   Nasional   News   Sorotan   Sport
Hasil FP1 F1 GP Rusia: Valtteri Bottas Tercepat, Hamilton Kedua

Hasil FP1 F1 GP Rusia: Valtteri Bottas Tercepat, Hamilton Kedua

Headline   Internasional   Kabar Arena   News   Otomotif   Sport
PON Papua: Semua Kontingen Dipastikan Tiba pada 29 September

PON Papua: Semua Kontingen Dipastikan Tiba pada 29 September

Headline   Nasional   News   Sorotan   Sport
Menpora Amali Akan Berkantor di Papua Selama Pelaksanaan PON XX Berlangsung

Menpora Amali Akan Berkantor di Papua Selama Pelaksanaan PON XX Berlangsung

Headline   IT   Nasional   News   Pelayanan Puplik   Sport   Technology
Kelompok HAM Minta Nur Sajat Tidak Dipulangkan ke Malaysia, Ini Alasannya

Kelompok HAM Minta Nur Sajat Tidak Dipulangkan ke Malaysia, Ini Alasannya

Headline   Internasional   Lifestyle   Sorotan   Sospolhukam
Korut Jawab Seruan Korsel untuk Akhiri Perang Korea

Korut Jawab Seruan Korsel untuk Akhiri Perang Korea

Headline   Internasional   News   Sorotan   Sospolhukam

SITE LOCATION REKLAME

Streaming triggernetmedia.com