banner 468x60 banner 468x60

Manis dan Legitnya Es Bongko Khas Pontianak untuk Berbuka Puasa

Trigger Netmedia - 20 April 2021
Manis dan Legitnya Es Bongko Khas Pontianak untuk Berbuka Puasa
Es Bongko - (Instagram/@banususanto)

triggernetmedia.com – Es bongko atau yang dikenal dengan ati pari merupakan salah satu sajian minuman segar dari kota Pontianak, Kalimantan Barat.

Minuman yang juga menjadi favorit saat Ramadhan tiba ini terbuat dari tepung hunkwe dengan kuah terbuat dari santan dan gula merah.

Sekilas, hidangan ini memang mirip dengan kolak. Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, kamu bisa lho mengikuti resep satu ini, yang dikutip dari Cookpad kiriman Nia Bayens.

Bahan-bahan:

  • 90 gr tepung hunkwe
  • 400 ml santan sedang
  • 250 ml air jus pandan atau air + pasta pandan
  • 4 sdm gula pasir 1/2 sdt garam
  • Bahan kuah:
  • 600 ml santan sedang
  • 150 gr gula merah
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • Pelengkap sesuai selera:
  • Secukupnya cincau hitam siap pakai
  • Secukupnya pacar Cina
  • Secukupnya es batu
Baca juga  Kerak Telor Milenial kekinian

Cara membuat:

  1. Campur rata tepung hunkwe, santan, jus pandan, gula dan garam. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup dan mengental sambil terus diaduk.
  2. Angkat dan tuang ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Dinginkan. Lalu potong sesuai selera.
  3. Untuk kuahnya, campur rata santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
  4. Untuk l pelengkapnya, rebus pacar Cina sampai matang, tiriskan. Potong cincau hitam sesuai selera.
  5. Tata bongko, bahan pelengkap dan kuah di dalam mangkuk saji, beri es batu, aduk rata dan sajikan.
Baca juga  Kementan Luncurkan Smart Green House

Jumlah: 3 porsi

Lama pengerjaan: 60 meni

 

Sumber : Suara.com

banner 468x60

Tinggalkan Komentar

Terkini

Hasil MotoGP Prancis 2021: Marquez Jatuh Dua Kali, Jack Miller Juara

Hasil MotoGP Prancis 2021: Marquez Jatuh Dua Kali, Jack Miller Juara

Headline   Internasional   Kabar Arena   News   Otomotif   Sport
Liga Italia: Napoli Gusur Milan dan Juventus Usai Gebuk Fiorentina

Liga Italia: Napoli Gusur Milan dan Juventus Usai Gebuk Fiorentina

Headline   Internasional   News   Sepak Bola   Sport   Superliga
Jadwal Liga Prancis: PSG Was-was, Lille Bisa Juara Malam Ini

Jadwal Liga Prancis: PSG Was-was, Lille Bisa Juara Malam Ini

Headline   Internasional   News   Sepak Bola   Sport   Superliga
Cara Menyetujui Kebijakan WhatsApp Terbaru

Cara Menyetujui Kebijakan WhatsApp Terbaru

Gadgets   Headline   IT   Lifestyle   Mobile Phones   Pelayanan Puplik
Viral 170 WN China Kembali Masuk Indonesia, Ini Kata Kemenhub

Viral 170 WN China Kembali Masuk Indonesia, Ini Kata Kemenhub

Headline   Internasional   Nasional   News   Sorotan   Sospolhukam
Soal Israel-Palestina, Rocky Gerung: Jokowi Tak Diangggap di Internasional

Soal Israel-Palestina, Rocky Gerung: Jokowi Tak Diangggap di Internasional

Headline   Internasional   Nasional   News   Sorotan   Sospolhukam
Fakta Tentang Hamas dan Konflik Israel – Palestina

Fakta Tentang Hamas dan Konflik Israel – Palestina

Headline   Internasional   News   Sorotan   Sospolhukam
Serukan Ganyang Israel, Ulama Syiah Irak Siapkan Bantuan untuk Palestina

Serukan Ganyang Israel, Ulama Syiah Irak Siapkan Bantuan untuk Palestina

Headline   Internasional   News   Sorotan   Sospolhukam
Dorr! Tiga Anggota KKB Teroris Papua Ditembak, Dua Tewas dan Satu Kabur

Dorr! Tiga Anggota KKB Teroris Papua Ditembak, Dua Tewas dan Satu Kabur

Headline   Nasional   News   Sorotan   Sospolhukam
DPR Minta Pemerintah Aktif Protes Israel Atas Kekerasan di Palestina

DPR Minta Pemerintah Aktif Protes Israel Atas Kekerasan di Palestina

Headline   Internasional   Nasional   News   Parlementaria   Sorotan   Sospolhukam

SITE LOCATION REKLAME

Streaming triggernetmedia.com

Close Ads X