Siapa sih yang tak mengenal makanan tradisional khas Sumatera Barat ini? Bahkan kelezatannya telah diakui hingga ke mancanegara.
Chef ternama dunia, Gordon Ramsay, juga pernah menjajal membuat rendang di acara National Geographic Uncharted didampingi oleh pakar kuliner Indonesia, William Wongso.
Nah, kalau makanan tradisional yang satu ini pasti sudah banyak diketahui masyarakat. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dan dimasak menggunakan santan.
Dalam pembuatannya, dibutuhkan waktu antara 18-24 jam untuk menghasilkan gudeg yang nikmat, lembut, berempah, dan lezat. Selain itu, gudeg disajikan dengan krecek, ayam kampung, tahu, tempe, dan telur.
Umumnya, papeda disiram dengan kuah kuning yang terbuat dari ikan tongkol atau ikan mubara dan diberi rempah seperti kunyit juga jeruk nipis. Teksturnya lembek dan kenyal. Perlu trik khusus untuk menyantap papeda.
Seperti namanya, soto ini berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto Banjar ini memiliki rasa manis, gurih, asin, dan segar dengan perpaduan kayu manis, biji pala, serta cengkeh.
Makanan tradisional khas Jambi ini berbeda dari gulai pada umumnya. Ia dimasak menggunakan tempoyak sebagai bumbu utama sehingga rasanya unik dan memiliki aroma durian yang kuat.
Salah satu makanan khas Betawi yang satu ini mirip dengan martabak namun dengan isian yang berbeda. Bahan utamanya ialah beras ketan lalu diberi topping telur ayam, ebi, dan serundeng atau kelapa sangrai. Selanjutnya ditambah bawang merah goreng dan bumbu-bumbu lain.
8. Sop Konro
Tak kalah unik, di Sulawesi Selatan ada sup konro yang terbuat dari iga atau daging sapi dan disiram dengan kuah coklat kehitaman lalu dipotong dengan ketupat. Jangan lupa mencicipi es pisang ijo yang manis sebagai makanan penutupnya.