triggernetmedia.com – Pecinta kuliner pasti selalu ingin menyicipi jajanan nikmat dari setiap daerah. Apalagi saat jajanan tersebut sedang viral, tentu tak ingin kelewatan.
Salah satu jajanan viral yang bisa kamu coba adalah kaloci. Jajanan ini berasal dari Pontianak dan cukup hits di sana.
Jajanan ini kenyal, mirip seperti mochi namun tentu saja berbeda. Kaloci bisa Anda buat sendiri di rumah. Pasalnya, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah dibuat.
Berikut rangkuman resep kaloci dari kanal YouTube Dapurumi khusus untuk Anda. Yuk kita simak.
Bahan-bahan:
- 165 gram tepung beras ketan
- 200 ml air
- 30 ml minyak
- 150 gram kacang tanag
- 50 gram gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan tepung beras ketan pada sebuah wadah, kemudian tuangkan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan minyak goreng, aduk kembali hingga rata.
- Siapkan loyang atau wadah tahan panas. Tuangkan adonan ke loyang. Tutup dengan plastic wrap, kemudian tusuk-tusuk plastik. Bila tidak ada plastik wrap, Anda bisa membungkus tutup kukusan dengan kain.
- Kukus adonan selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Sangrai kacang tanah hingga wangi dan berubah warna sembari diaduk. Angkat dan matikan kompor.
- Pindahkan kacang tanah ke wadah, tunggu hingga suhu turun. Setelah itu haluskan kacang tanah bersama gula pasir.
- Potong-potong adonan ketan sesuai selera. Beri kacang yang telah dihaluskan. Kemudian campur hingga seluruh permukaan adonan ketan tertutupi kacang.
- Kaloci siap disantap.
Jumlah: 5 porsi
Lama pengerjaan: 30 menit
Itulah resep kaloci yang bisa Anda coba. Berbeda dengan mochi yang isiannya ada di dalam, kaloci memiliki taburan kacang di atasnya. Selamat mencoba!
Sumber : Suara.com
About Author
