triggernetmedia.com – Tak melulu kepiting, buktinya udang juga menjadi salah satu sumber laut yang nikmat jika diolah dengan berbagai macam saus. Salah satu yang wajib Anda coba ialah udang Saus Padang.
Cita rasa gurih, manis dan pedasnya sajian seafood ini dijamin bikin ketagihan. Udang saus Padang paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi hangat untuk makan siang ataupun malam.
Rasanya juga bisa dibuat tidak terlalu pedas sesuai selera, jadi untuk Anda yang memiliki anak kecil di rumah sudah tidak perlu galau lagi ya.
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat udang saus Padang ini juga tidaklah sulit, beberapa dapat Anda dapatkan dengan mudah di warung atau pasar terdekat. Berikut Suara.com rangkum, resep udang saus Padang super simple dari laman Cookpad, Sabtu (12/9/2020).
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram udang, jenisn sesuai selera dan pilih yang masih segar.
- 1 sendok makan garam
- 1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit meraj
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe, pipihkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 buah tomat merah, potong dadu
- 100 ml air
Cara membuat:
- Pertama-tama, bersihkan udang kemudian tambahkan garam dan juga air jeruk nipis. Setelah itu, diamkan selama 15 menit, lalu cuci udang sampai bersih.
- Tahap berikutnya, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga aroma wanginya terasa dan warnanya menjadi lebih gelap.
- Selanjutnya, tambahkan jahe, daun jeruk, garam, merica, saus tomat dan juga saus tiram kemudian aduk hingga merata.
- Setelah itu, masukkan udang, masak hingga berubah warna. Berikutnya, tambahkan air secukupnya, kemudian masak sampai tekstur kuahnya mengental.
- Terakhir, masukkan tomat ke dalam wajan lalu aduk perlahan. Setelah matang koreksi rasa, jika sudah pas angkat kemudian hidangan udang saus Padang selagi hangat.
Nah, itu dia tadi resep udang saus Padang yang rasa lezatnya dijamin nendang. Selamat mencoba ya!
Sumber : Suara.com
About Author
