triggernetmedia.com – Hari Lasagna Nasional rupanya dirayakan di Amerika Serikat tepat di tanggal 29 Juli untuk memberi pujian pada hidangan yang kaya dan lezat ini.
Dinukil pada laman Suara.com, Lasagna dipercaya berasal dari kata latin ‘lasanum’ yang berarti panci masak, sementara beberapa orang percaya itu terinpirasi dari laganon flatbread Yunani.
Hal ini, terbuat dari pasta pipih lebar, dan dilapisi dengan ricotta, bechamel, sayuran atau daging, dan jenis keju lainnya.
Lembaran lasagna merupakan lembaran pasta berbentuk persegi panjang, yang juga bisa dibuat di rumah dengan tepung serbaguna, telur, dan sedikit garam.
Nah, jika Anda ingin membuatnya di rumah cukup mudah, simak resep lasagna ala Chef Selebriti Shipra Khanna dilaporkan Hindustan Times.
12-14 lembar lasagna
1 bawang bombay yang sudah dicincang halus
3-4 siung bawang putih, lalu dicincang
1 cangkir saus tomat
1 cangkir keju Ricotta
2 cangkir keju Mozzarela, sudah diparut
1/2 cangkir keju Parmesan, yang sudah diparut
Daun kemangi segar, sudah dicincang
Garam
Merica, dan bumbu Italia
Cara Membuat Lasagna:
1. Panaskan oven Anda hingga 180 derajat C, dan olesi loyang berukuran 9×13 inci dengan ringan.
Rebus lembaran lasagna dalam air asing hingga al dente, dan tiriskan. Kemudian, jalankan melalui air dingin.
2. Panaskan minyak. Tambahkan bawang cincang dan bawang putih cincang ke dalam wajan, lalu masak selama 2-3 menit, sampai bawang menjadi bening.
3. Aduk saus tomat dan bumbu Italia. Didihkan saus selama sekitar 10-15 menit, biarkan bumbu meleleh. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Saat saus mendidih, campurkan keju ricotta dengan segenggam daun kemangi segar cincang (jika menggunakan). Bumbui campuran dengan garam, dan merica secukupnya.
5. Sekarang saat merakit lasagna. Mulaikan dengan menyebarkan lapisan tipis saus daging di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak.
6. Letakkan lasagna di atas saus, menutupi seluruh bagian bawah piring. Pastikan mereka sedikit tumpang tindih.
7. Sebarkan lapisan campuran keju ricotta di atas lembaran lasagna diikuti dengan lapisan mozzarella parut, dan keju Parmesan parut.
8. Ulangi lapisan-saus, lasagna, campuran ricotta, dan keju- sampai semua bahan habis. Akhiri dengan lapisan saus, dan mozzarella parut yang banyak di atasnya.
9. Tutupi loyang dengan aluminium foil, pastikan tidak menyentuh keju agar tidak lengket. Panggang dalam oven yangs udah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit.
Kemudian, keluarkan foil, dan panggang lagi selama 10-15 menit sampai keju di atasnya bergelembung, dan berwarna keemasan.
10. Setelah selesai, biarkan lasagna dingin selama beberapa menit sebelum mengiris, dan menyajikannya. Nikmati lasagna buatan sendiri di rumah.
Selamat mencoba.
About Author
