triggernetmedia.com – Kue Bingke adalah makanan tradisional khas dari Pontianak, kue ini telah menjadi ikon kuliner dan banyak dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah khatulistiwa ini.
Pada awalnya, Kue Bingke adalah makanan istimewa yang dikonsumsi saat bulan Ramadan di Pontianak, namun sekarang, kue ini dapat dengan mudah ditemui sepanjang tahun.
Kue bingke terbuat dari tepung beras, telur, gula pasir, dan santan kelapa, proses pembuatan bingke harus melalui panggangan selama dua kali.
Pertama dipanggang di atas kompor biasa, dan yang kedua dipanggang dengan menggunakan oven.
Memiliki cita rasa yang khas manis, dan memiliki berbagai macam varian rasa yang disajikan oleh penjual, seperti cokelat, keju, pisang, kacang, dan lain-lain.
Kue Bingke yang matang dengan sempurna akan memiliki kombinasi warna cokelat muda dan cokelat tua.
Membuat Kue Bingke membutuhkan kesabaran dan perhatian yang tinggi. Biasanya, waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah setidaknya satu jam.
sumber berita: berbagai sumber
About Author
