triggernetmedia.com – Martabak manis mini bisa menjadi solusi jika Anda takut terlalu kenyang untuk makan martabak dalam porsi besar. Martabak mini juga bisa menjadi pilihan takjil yang disukai anak-anak saat puasa Ramadhan. Jika ingin membuatnya sendiri, Resep martabak manis mini pun terbilang simpel.
Tertarik untuk membuat martabak mini sendiri di rumah? Ikuti resep berikut, seperti dinikil dari suara.com :
Resep Martabak Manis Mini
Melansir dari kanal Uli’s Kitchen, berikut adalah cara membuat martabak mini anti gagal.
Bahan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 1–2 tetes pewarna makanan kuning
- 60 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- Topping
- Gula pasir
- Margarin
- Cokelat meses
- Keju parut
Cara membuat martabak mini
- Pertama, campurkan air dengan vanili bubuk, garam, dan pewarna makanan. Aduk semua bahan sampai air berubah warna menjadi kuning.
- Berikutnya, tambahkan tepung terigu. Aduk tepung dengan air sampai menjadi adonan yang licin.
- Jika sudah tidak ada tepung yang menggumpal, tambahkan telur dan gula pasir. Kocok kembali sampai gula dan telur ikut larut dalam adonan.
- Selanjutnya, tambahkan baking powder dan soda kue. Aduk kembali sampai bahan yang ditambahkan tercampur rata dengan adonan.
- Setelah adonan jadi, tutup dengan plastic wrap dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
- Setelah didiamkan, aduk kembali adonan sebelum dicetak.
- Berikutnya, siapkan cetakan yang sudah dipanaskan dan dilapisi margarin.
- Setelah itu, isi cetakan sampai 3/4 bagian dengan adonan martabak. Tekan adonan yang sudah dituangkan untuk membuat tepian martabak mini yang kering.
- Tunggu sampai adonan mengeluarkan buih dan gelembung udara (akan terlihat bolong-bolong).
- Berikutnya, taburi martabak yang mulai mengembang dengan gula pasir.
- Setelah itu, tutup martabak yang sedang dimasak supaya cepat matang.
- Jika bagian atasnya sudah matang, olesi dengan margarin secukupnya, tunggu sebentar lalu angkat dengan bantuan spatula.
- Setelah itu, taburi martabak mini yang masih hangat dengan cokelat meses dan keju parut.
- Martabak manis mini siap disajikan.
Demikian infromasi mengenai resep martabak manis mini. Selamat mencoba dan semoga sesuai dengan selera!
About Author
