triggernetmedia.com – Salah satu jenis saus yang kerap dipilih untuk bakar-bakar tahun baru atau BBQ adalah saus black pepper atau lada hitam. Bagaimana resep saus black pepper?
Mungkin salah satu alasan saus ini banyak dipilih adalah rasanya yang ada sedikit pedas tetapi tidak terlalu kuat. Anda memang bisa membeli saus black pepper instan di warung terdekat. Namun resep saus black pepper pun cukup mudah dibuat sehingga Anda juga bisa mengkreasikannya sendiri.
Apakah Anda tertarik untuk membuat resep saus black pepper sendiri di rumah?
Resep saus black pepper atau lada hitam
Menyitat pada laman suara.com, berikut adalah cara membuat saus lada hitam
Bahan:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
¼ buah bawang bombay
1 sdm lada hitam
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kaldu ayam bubuk
250 ml air
1 sdm maizena dengan sedikit air
Minyak goreng
Cara membuat saus black pepper
- Pertama, cincang kasar bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, sisihkan.
- Setelah itu, haluskan lada hitam dan sisihkan.
- Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Masak sampai sedikit berubah warna.
- Berikutnya, masukkan bawang bombay ke dalam tumisan. MAsak sebentar lalu tambahkan lada yang sudah dihaluskan.
- Setelah itu masukkan saus tomat dan saus sambal. Tumis kembali bersama semua bumbu yang ada.
- Berikutnya tambahkan kecap asin, kecap inggris, dan saus tiram, masak sebentar kemudian masukkan juga kaldu ayam dan kecap manis.
- Selanjutnya, tambahkan air ke dalam tumisan bumbu saus lada hitam yang sudah dibuat. Masukkan juga tepung maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air.
- Masak semua bahan yang ada sampai teksturnya sedikit mengental. Aduk terus supaya tidak ada sisi yang mengeras.
- Saus lada hitam siap disajikan.
Ada banyak cara untuk menggunakan saus black pepper. Mulai dari bumbu sate yang dioleskan saat dibakar atau disiramkan langsung ke makanan yang sudah makan seperti yang ditemukan pada steak.
Dengan membuat saus lada hitam sendiri, Anda bisa mengatur seberapa tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
About Author
