banner 468x60 banner 468x60

Pepes Cumi Bunting, Bikin Makan Siang Makin Nikmat

Trigger Netmedia - 13 Januari 2021
Pepes Cumi Bunting, Bikin Makan Siang Makin Nikmat
Resep Pepes Cumi Bunting. - (Dok: Cookpad/ LailaEl)

triggernetmedia.com – Cumi merupakan salah satu hidangan laut yang mudah untuk diolah dan bisa masak sesuai selera. Salah satunya ialah pepes cumi bunting yang di dalamnya dilengkapi dengan berbagai isian dan rempah yang beragam.

Nah, jika kamu ingin menikmati makan siang spesial bersama keluarga, coba membuat pepes cumi bunting di rumah yuk. Citarasanya gurih dan aromanya yang nikmat membuat hidangan ini begitu menguggah selera.

 

Berikut resep pepes cumi bunting yang bisa kamu ikuti, seperti yang suara.com kutio dari Cookpad buatan LailaEl di Semarang:

Resep Pepes Cumi Bunting. (Dok: Cookpad/ LailaEl)

Bahan:

  • 500 gr cumi ukuran sedang (isi 6-8bh)
  • 1 buah tomat hijau
  • 1 papan pete
  • 1 bungkus santan instan
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur

Bahan isian cumi:

  • 2 buah tahu putih, lumatkan
  • 1 buah telur ayam
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya merica

Bumbu halus:

Resep Pepes Cumi Bunting. (Dok: Cookpad/ LailaEl)

  • 7 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 bh kemiri
  • 1/2 buah tomat merah
  • 1/2 sdt asam jawa

Bahan bumbu tumis:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang sereh
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 1 cm jahe geprek

Bahan tambahan:

  • Air
  • Minyak goreng menumis
  • Daun kunyit (alas pepes)
  • Daun pisang

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan dan bumbu. Cuci bersih cumi, buang kulit dan tintanya.
  2. Buat isian, haluskan tahu, tambahkan potongan daun bawang dan telur, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan merica, aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag.
  3. Kemudian masukkan isian satu persatu ke dalam cumi, tutup dengan kepala cumi, sematkan tusuk gigi agar isian tidak bocor keluar, sisihkan.
  4. Haluskan atau blender bumbu halus. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe dan sereh, masak sampai harum. Tambahkan air santan dan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Masak bumbu sampai mengental dan matang.
  5. Alasi daun pisang dengan daun kunyit. Lalu tata cumi di atasnya. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, irisan tomat hijau, pete dan irisan cabe merah.
  6. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan lidi. Kukus selama 25 menit, lalu bakar sebentar diatas teflon sampai tercium aroma daun pisang bakar.
  7. Sajikan bersama lalapan favorit.

 

 

 

 

Sumber : Suara.com

Tinggalkan Komentar

Terkini

Dapat “Surprise” Ultah, Wali Kota Pontianak Malah Beri Kado Sepeda Listrik ke Warganya

Dapat “Surprise” Ultah, Wali Kota Pontianak Malah Beri Kado Sepeda Listrik ke Warganya

Comunity   Headline   Kilas Kalbar   News   Pontianak   Serba-serbi   Sorotan
IDI: Indonesia Sebenarnya Sudah Melewati Gelombang Ketiga Covid-19

IDI: Indonesia Sebenarnya Sudah Melewati Gelombang Ketiga Covid-19

Analisis   Headline   Kesehatan   Nasional   News   Sorotan
Pemerintah Perkuat Antisipasi Gelombang ke-3 Covid-19 pada Akhir Tahun

Pemerintah Perkuat Antisipasi Gelombang ke-3 Covid-19 pada Akhir Tahun

Headline   IT   Kesehatan   Nasional   News   Sorotan   Sospolhukam
Sebut Pinjol sebagai Lintah Darat, Puan: Selesaikan RUU PDP Agar Pelaku Dihukum Berlipat

Sebut Pinjol sebagai Lintah Darat, Puan: Selesaikan RUU PDP Agar Pelaku Dihukum Berlipat

Ekonomi   Fintech   Headline   Parlementaria   Sorotan   Sospolhukam
Wapres Ma’ruf Amin Jelaskan Alasan Pemerintah Geser Libur Maulid Nabi

Wapres Ma’ruf Amin Jelaskan Alasan Pemerintah Geser Libur Maulid Nabi

Headline   Kesra   Nasional   News   Sorotan
Ada Pusat Kuliner UMKM dan Pasar Tani di Pontianak Selatan

Ada Pusat Kuliner UMKM dan Pasar Tani di Pontianak Selatan

Bisnis   Ekonomi   Headline   Kilas Kalbar   News   Pelayanan Puplik   Pontianak
Wali Kota Pontianak Pacu Semangat Atlet ISSI Raih Prestasi Terbaik

Wali Kota Pontianak Pacu Semangat Atlet ISSI Raih Prestasi Terbaik

Headline   Kilas Kalbar   News   Pontianak   Sport
Segera Naik Ring, Daud Yordan Hadapi Petinju Thailand Bulan Depan

Segera Naik Ring, Daud Yordan Hadapi Petinju Thailand Bulan Depan

Headline   Internasional   Kabar Arena   Nasional   News   Sport
Bupati Dodi Reza Alex Ditetapkan Tersangka Suap 4 Proyek Infrastruktur di Muba

Bupati Dodi Reza Alex Ditetapkan Tersangka Suap 4 Proyek Infrastruktur di Muba

Headline   Nasional   News   Sorotan   Sospolhukam
Konstruksi Perkara Kasus Suap Bupati Musi Banyuasin

Konstruksi Perkara Kasus Suap Bupati Musi Banyuasin

Headline   Nasional   News   Sorotan   Sospolhukam

SITE LOCATION REKLAME

Streaming triggernetmedia.com