triggernetmedia.com – Mencari resep masakan sehari-hari bukanlah hal yang sulit. Namun menyesuaikan dengan kemampuan dan bahan serta peralatan dapur yang tersedia lah yang sedikit susah.
Meski begitu, ada kok resep masakan sehari-hari yang mudah dan tentunya cocok disajikan untuk keluarga. Selain rasanya yang sedap, resep-resep di bawah ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Seperti dinukil pada laman suara.com.
5 resep masakan sehari-hari, mudah cara memasaknya.
1. Tumis udang buncis
Bahan:
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 200 gram baby buncis, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- Gula
- Garam
- Penyedap rasa
Bumbu halus:
- Cabai rawit, sesuai selera
- Cabai keriting, sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Cara membuat tumis udang buncis:
- Tumis semua bumbu halus menjadi satu dengan sedikit air. Masak sampai tercium bau harum
- Tambahkan buncis dan irisan cabai hijau, aduk merata
- Masukan gula, garam, penyedap rasa. Aduk sampai benar-benar tercapur merata
- Terakhir, masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak sampai udang benar-benar matang
- Tumis udang buncis siap disajikan
2. Gulai ayam
Bahan:
- ½ ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 buah serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan encer
- 200 m santan kental
- Air matang secukupnya
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh lada bubuk
- 5 cabai rawit
- 10 cabai merah keriting
Cara membuat gulai ayam:
- Lumuri ayam yang sudah dicuci dan dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk sampai semua bumbu matang.
- Setelah itu, masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan garam dan kaldu, aduk merata
- Kemudian, tambahkan santan encer dan air. Masak dengan api sedang sampai tekstur ayam menjadi empuk
- Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan santan kental. Masak terus sampai santan benar-benar mendidih dan bumbu meresap.
- Gulai ayam siap disajikan.
3. Tumis Bok Choy
Bahan:
- 2 sendok makan minyak
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 16 helai bok choy, cuci dan bersihkan
- Garam
Cara membuat tumis bok choy:
- Cuci bok choy dan buang bagian bawahnya
- Sementara itu, tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minta.
- Tambahkan bok choy dan garam secukupnya
- Tumis terus sampai bok choy mulai layu
- Tumis bok choy siap disantap
4. Sayur asem
Bahan-bahan:
- 2 buah labu siam berukuran sedang, potong dadu
- 10 kacang panjang
- 2 buah jagung
- 2 genggam kulit melinjo
- 2 genggam tauge
- 4 lembar daun salam
- 2 sendok teh asam jawa
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Penyedap rasa
- Air
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 cabai merah
- 4 buah meiri
- 2 sendok teh terasi
Cara membuat sayur asem:
- Masukkan jagung ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Tunggu sebentar, lalu tambahkan sayuran lainnya
- Masak sampai sayur berubah menjadi setengah matang
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan penyedap rasa
- Masak kembali sampai sayur benar-benar matang
- Sayur asem siap disajikan
5. Patin kuah kuning
Bahan:
- 2 ekor ikan patin, potong sesuai selera
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk nipis, peras
- 1 batang serai, memarkan
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 6 cm jahe, memarkan
- 1 buah tomat, potong 4 bagian
- 5 buah cabai rawit, belah jadi 2
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- Bawang merah goreng
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Cara membuat patin kuah kuning
- Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum
- Tuangkan sedikit air ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih
- Kemudian, masukkan ikan patin yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis
- Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabai rawit, daun bawang, dan daun seledri.
- Masak ikan patin sampai kuahnya mendidih dan ikan matang
- Tuangkan patin kuah kuning ke dalam mangkuk dan tambahkan irisan tomat segar serta taburan bawang goreng
- Patin kuah kuning siap disantap
About Author
