triggernetmedia.com – Indonesia memang terkenal dengan ragam kulinernya. Salah satu kuliner yamg wajib kamu coba adalah choipan. Makanan satu ini adalah hidangan Tionghoa asal Kalimantan Barat.
Sekilas, bentuk choipan mirip seperti dimsum. Makanan satu ini biasanya memiliki isian bengkuang, talas, maupun kucai.
Kulit choipan yang kenyal dan putih bersih, membuat makanan ini semakin nikmat disantap. Kamu bisa coba membuat choipan sendiri, lho.
Berikut rangkuman resep Choipan yang sederhana khusus untuk Anda. Yuk kita simak resep selengkapnya.
Bahan kulit:
- 200 gram tepung beras
- 10 gram tepung sagu
- 450 gram air
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
Bahan isian:
- 1 buah Bbngkuang ukuran besar, parut
- 3 sendok makan udang ebi
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya lada putih bubuk
Bahan minyak bawang:
- 2 siung bawang putih dicincang
- 4 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung sagu dan air, kemudian aduk menggunakan whisk. beri garam dan minyak kemudian tuang ke wajan anti lengket.
- Masak dengan api kecil sembari diaduk hingga matang dan tidak lengket di wajan.
- Pindahkan ke plastik kemudian uleni selagi masih panas. Lapisi tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket. Ambil sedikit adonan kemudian bulatkan dan pipihkan.
- Sisihkan kulit choipan sejenak dan buatlah isian.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang. Kemudian masukkan bengkuang dan ebi.
- Beri garam, gula pasir dan lada putih bubuk. Koreksi rasa kemudian angkat.
- Ambil kulit choipan kemudian beri isian di tengah. Tutup kulit choipan kemudian panaskan kukusan.
- Alasi kukusan dengan daun pisang kemudian olesi minyak. Susun choipan dan perciki dengan air. Kukus selama 10 menit,
- Goreng bawang putih cincang hingga kekuningan, kering dan harum, Siram minyak bawang goreng ke atas choipan yang sudah matang.
- Choipan siap dinikmati.
Itulah langkah mudah membuat Choipan. Kamu bisa sajikan choipan untuk camilan bersama keluarga. Selamat mencoba.
Sumber : Suara.com
About Author
