triggernetmedia.com – Terbatas untuk keluar rumah cari takjil, bikin sendiri di rumah aja dengan bahan yang ada. Menu Serabi Mini Kuah Kinca bisa jadi rekomendasi karena bikinnya mudah dan bisa pakai bahan seadanya.
Cocok untul hidangan berbuka puasa bagi pecinta makanan manis. Berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari Cookpad Ovin Qoniita Allyn
Bahan-bahan
17 sendok makan tepung terigu
7 sendok makan tepung beras
1 butir telur
3 sdm gula pasir
1/2 sendok teh vanilli
1/2 sendok teh fermipan
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1 saset santan kara kecil 65 mL
300 mL air
Bahan Kuah Kinca
5 sendok makan gula aren yg sudah disisir halus (manis sesuai selera)
1 sendok makan gula pasir (boleh skip)
1/2sendok teh garam
1/2 sendok teh vanilli (bisa ganti 2 lembar pandan jika ada)
2 saset santan kara kecil 65 mL
1 sendok makan tepung maizena yg dilarutkan dengan 2 sdm air
500 mL air
Langkah membuat:
1. Campur semua bahan serabi sampai tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tidak ada yang bergerindil dan menghasilkan adonan yg kental.
2. Tutup adonan serabi dengan serbet lembab dan diamkan adonan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, aduk sebentar adonan utk mengeluarkan udara di dalamnya.
4. Cetak adonan dengan cetakan takoyaki. Lebih mudah menuang adonan dengan ceret atau gelas ukur yg ada ujungnyaa. Agar tidak belepotan seperti saya. Hehe. Saya tuang pakai sendok sayur.
5. Tunggu hingga serabi berlubang lalu tutup dengan penutupnya dan tunggu hingga matang. Angkat dan simpan dalam wadah.
6. Cara membuat kuah kinca: Panaskan gula, garam dan vanilli dengan air hingga gula larut dan air mendidih. Setelah itu, masukkan santan kara, aduk sebentar sampai tercampur rata lalu masukkan larutan maizena. Jika sudah mendidih dan mulai mengental, matikan api.
7. Sajikan serabi bersama siraman kuah kinca. Selamat mencoba dan menikmati.
Sumber Suara.com
About Author
