triggernetmedia.com – Bisnis kuliner di Indonesia memang sangat menjanjikan. Melihat kebiasaan masyarakat Indonesia yang lebih menyukai sesuatu yang praktis dann anti ribet mejjadi salah satu alasannya. Ditambah lagi jika mangsa pasar yang dibidik adalah anak-anak muda. Mereka cenderung menghabiskan uang untuk membeli jajanan ketika sedang istirahat dari aktivitasnya daripada harus pulang ke rumah hanya untuk makan siang.
Tidak dapat dipungkiri juga jika memang bisnis kuliner sekarang semmakin berkembang. Banyak inovas-inovasi baru di bidang kuliner yang menarik tetapi mudah untuk dibuat. Salah satu jajanan yang paling mudah dibuat dan banyak digemari adalah dadar gulung pisang coklat karena rasanya yang manis dan lumer di lidah.
Berikut adalah resep membuat dadar gulung pisang coklat sebagaimana dilansir dari instagram @resepjajananpasar_:
Bahan-bahan
Kulit :
-1 kilogram tepung terigu
-3 butir telur
-1 sendok teh garam
-250 gram gula, blender
-200 gram mentega, cairkan
-2 bungkus chocolatos
-Pasta dark coklat secukupnya
-3000 cc air matang
Isi :
-60 buah pisang kepok, kukus dan kupas
-¾ kg meses
Topping :
-¼ kg butter cream & meses
Cara Pembuatan
- Campur rata semua bahan kulit (saring bila perlu).
- Dadar adonan di teflon yang telah diolesi sedikit mentega, lakukan sampai habis.
- Ambil selembar kulit dadar, letakkan pisang di tengah, lalu beri meses. Kemudian lipat bagian kanan dan kirinya, baru digulung. Lakukan sampai selesai.
- Olesi permukaan atas dadar dengan butter cream dan diberi meses.
- Sajikan semuanya jadi 60 buah
Selamat mencoba!
Sumber : Suara.com
About Author
