Salah satu olahan ayam yang cukup digemari yaitu ayam gulai. Ayam dengan kuah santan ini paling banyak ditemukan di rumah makan padang. Bumbu rempah yang meresap berpadu dengan gurihnya kuah santan menjadi salah satu alasan gulai ayam banyak digemari.

Supaya nggak penasaran dengan kenikmatan ayam gulai, yuk simak resep gulai ayam dari kanal YouTube CR Cook berikut, dinukil dari suara.com.

Bahan:

• ½ kilogram ayam
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jari kunyit
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 15 gram gula merah
• 65 ml santan instan
• 600 ml air
• Jahe secukupnya
• Pala secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• Lengkuas secukupnya
• 1 lembar daun jeruk

Cara Membuat Gulai Ayam

1. Pertama, rebus ayam dengan air mendidih selama 1-2 menit hanya untuk mengeluarkan kotoran dari ayam. Angkat lalu tiriskan.
2. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, pala, dan cabai menggunakan sedikit minyak.
3. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tanpa minyak. Lalu tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil sampai bumbu tanak.
4. Setelah itu, masukkan ayam yang tadi sudah direbus dan air. Biarkan sampai airnya mendidih sambil sesekali diaduk supaya matangnya merata.
5. Jika ayamnya sudah mulai berubah warna dan airnya mulai menyusut tambahkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu ayam, dan gula merah. Aduk sampai tercampur merata.
6. Berikutnya, tambahkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Masak sampai airnya mendidih kembali.
7. Lakukan uji rasa sebelum mematikan kompor.
8. Gulai ayam siap disajikan.

Selain ayam, gulai juga biasa diolah dengan bahan dasar daging kambing sampai daging sapi. Salah satu kunci untuk memasak gulai yang enak adalah dagingnya yang empuk dengan bumbu meresap.

Demikian informasi mengenai resep gulai ayam rumahan, selamat mencoba.

The post Resep Gulai Ayam Nikmat Daging Empuk dengan Bumbu Meresap! appeared first on Trigger Netmedia.

Meski begitu, ada kok resep masakan sehari-hari yang mudah dan tentunya cocok disajikan untuk keluarga. Selain rasanya yang sedap, resep-resep di bawah ini juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar. Seperti dinukil pada laman suara.com.

5 resep masakan sehari-hari, mudah cara memasaknya.

1. Tumis udang buncis

Bahan:

• 200 gram udang, kupas dan bersihkan
• 200 gram baby buncis, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• Cabai rawit, sesuai selera
• Cabai keriting, sesuai selera
• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah

Cara membuat tumis udang buncis:

1. Tumis semua bumbu halus menjadi satu dengan sedikit air. Masak sampai tercium bau harum
2. Tambahkan buncis dan irisan cabai hijau, aduk merata
3. Masukan gula, garam, penyedap rasa. Aduk sampai benar-benar tercapur merata
4. Terakhir, masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak sampai udang benar-benar matang
5. Tumis udang buncis siap disajikan

2. Gulai ayam

Bahan:

• ½ ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 buah serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml santan encer
• 200 m santan kental
• Air matang secukupnya
• Garam
• Kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 4 cm lengkuas
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh lada bubuk
• 5 cabai rawit
• 10 cabai merah keriting

Cara membuat gulai ayam:

1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dan dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk sampai semua bumbu matang.
3. Setelah itu, masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
4. Tambahkan garam dan kaldu, aduk merata
5. Kemudian, tambahkan santan encer dan air. Masak dengan api sedang sampai tekstur ayam menjadi empuk
6. Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan santan kental. Masak terus sampai santan benar-benar mendidih dan bumbu meresap.
7. Gulai ayam siap disajikan.

3. Tumis Bok Choy

Bahan:

• 2 sendok makan minyak
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 16 helai bok choy, cuci dan bersihkan
• Garam

Cara membuat tumis bok choy:

1. Cuci bok choy dan buang bagian bawahnya
2. Sementara itu, tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minta.
3. Tambahkan bok choy dan garam secukupnya
4. Tumis terus sampai bok choy mulai layu
5. Tumis bok choy siap disantap

4. Sayur asem

Bahan-bahan:

• 2 buah labu siam berukuran sedang, potong dadu
• 10 kacang panjang
• 2 buah jagung
• 2 genggam kulit melinjo
• 2 genggam tauge
• 4 lembar daun salam
• 2 sendok teh asam jawa
• 2 ruas lengkuas, geprek
• Penyedap rasa
• Air

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 8 cabai merah
• 4 buah meiri
• 2 sendok teh terasi

Cara membuat sayur asem:

1. Masukkan jagung ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Tunggu sebentar, lalu tambahkan sayuran lainnya
2. Masak sampai sayur berubah menjadi setengah matang
3. Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, dan penyedap rasa
4. Masak kembali sampai sayur benar-benar matang
5. Sayur asem siap disajikan

5. Patin kuah kuning

Bahan:

• 2 ekor ikan patin, potong sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 6 cm jahe, memarkan
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 5 buah cabai rawit, belah jadi 2
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• Bawang merah goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa

Cara membuat patin kuah kuning

1. Tumis bumbu halus sampai tercium bau harum
2. Tuangkan sedikit air ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih
3. Kemudian, masukkan ikan patin yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis
4. Setelah itu, tambahkan daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, serai, cabai rawit, daun bawang, dan daun seledri.
5. Masak ikan patin sampai kuahnya mendidih dan ikan matang
6. Tuangkan patin kuah kuning ke dalam mangkuk dan tambahkan irisan tomat segar serta taburan bawang goreng
7. Patin kuah kuning siap disantap

The post 5 Resep Masakan Sehari-Hari, Cocok untuk Keluarga dan Mudah Dibuat appeared first on Trigger Netmedia.

Suhaidi Jamaan atau Kaisar Lord Adi, adalah juara 3 MasterChef Indonesia Season 8. Lord Adi semakin dikenal dan diburu oleh para YouTuber untuk diajak membuat konten bareng atau collabs. Setelah lolos dari Masterchef Indonesia Season 8, Lord Adi memang merambah menjadi seorang YouTuber. Meskipun channel YouTube yang dibuatnya belum lama, saat ini telah memiliki jumlah subscriber yang banyak. Konten terbaru Lord Adi adalah memasak gulai ayam bareng Ade Koerniawan.

Melansir sebuah video yang diunggah di laman YouTube Lord Adi Official pada 9 September 2021, berikut ini resep gulai ayam ala Lord Adi yang menarik untuk disimak.

Resep Gulai Ayam

Bahan yang Perlu Disiapkan

• Ayam
• Daun serai
• Lengkuas
• Jahe
• Kunyit
• Cabai
• Limau
• Jamur
• Bawang putih
• Bawang merah
• Tomat
• Daun salam
• Daun jeruk
• Labu
• Batang ketumbar
• Santan

Cara Memasak Gulai Ayam

1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, dan kunyit. Bumbu yang sudah dihaluskan lalu ditumis.
2. Satu ekor ayam dipotong menjadi 6 bagian, lalu masukkan dalam tumisan bumbu.
3. Tambahkan daun serai, masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, dan air secukupnya.
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, irisan batang ketumbar, garam, gula dan santan.
5. Masukkan labu yang sudah dipotong-potong dan dibuang isinya.
6. Masukkan daun ketumbar.
7. Terakhir, masukkan jamur.

Dengan mengikuti resep gulai ayam ala Lord Adi ini, dijamin kamu bisa membuat gulai ayam yang lezat dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber : Suara.com

The post Resep Gulai Ayam ala Lord Adi, Lezatnya Nggak Bohong appeared first on Trigger Netmedia.