Resep Pisang Gapit dari Pisang yang Terlalu Matang

triggernetmedia.com – Salah satu buah yang cukup mudah ditemui di Indonesia adalah pisang. Selain banyak tersedia di pasaran, harga pisang juga cukup murah.

Saat ada pisang yang sudah terlalu matang dan tak tahu bagaimana cara menghabiskannya, jangan dibuang ya. Pisang tersebut masih bisa kamu olah menjadi sajian yang nikmat.

BI Optimistis Ekonomi Kuartal III 2025 Tumbuh Lebih Kuat, Didorong Ekspor dan Belanja Negara

24 Oktober 2025

Kejagung Gerebek Sejumlah Kantor Bea Cukai, Bongkar Jejak Korupsi Ekspor Limbah Sawit

24 Oktober 2025

Dari segi kulit yang warnanya sudah berubah menjadi kecolatan atau bahkan menghitam memang tampak tak menarik. Namun, tentu saja pisang yang terlalu matang tersebut masih bisa diolah jadi sajian nikmat.

Salah satu sajian yang bisa kamu buat dari pisang yang terlalu matang tersebut adalah pisang gapit. Salah satu menu makanan manis khas Balikpapan ini cukup mudah dibuat, lho.

Berikut rangkuman resep pisang gapit yang diolah dari pisang yang terlampau matang. Resep ini dibuat oleh kanal YouTube Abu Tosca.

Bahan:

10 buah Pisang
Margarin atau mentega secukupnya

Saus:

250 ml susu cair putih (boleh diganti santan)
75 gram gula merah
30 gram gula pasir
1 sendok teh pasta vanilla
1½ sendok makan maizena
Air secukupnya
Sedikit garam

Topping (opsional):

Keju
Biskuit sesuai selera

Cara membuat:

Panaskan panci kemudian jerang susu di api kecil.
Iris gula merah, kemudian masukkan ke susu yang sudah hangat. Aduk hingga gula merah larut.
Tambahkan gula pasir, sedikit garam dan ekstrak vanila, kemudian aduk hingga rata.
Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan larutan maizenna ke susu yang sudah mulai panas. Aduk hingga mengental. Kemudian, matikan api.
Kupas pisang, kemudian pipihkan.
Lelehkan mentega atau margarin, kemudian panggang pisang hingga berwarna kecoklatan.
Tata pisang di piring saji, lalu siram dengan saus susu gula merah yang telah dibuat.
Berikan parutan keju dan potongan biskuit sebagai topping.
Pisang gapit siap disantap.

Mudah sekali, kan? Kamu jadi tak membuang-buang makanan. Pisang gapit akan menjadi sangat sempurna bila ditemani dengan secangkir teh hangat, lho. Selamat mencoba!

Sumber : Suara.com